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砂糖芝麻小餐包
苹果的萍
今天做一款白糖芝麻小餐包 配上自制的苹果酱非常美味哦!
中级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
260g
白糖
30g
鸡蛋
50g
牛奶
110g
酵母
3g
鹌鹑蛋
2个
辅料
盐
2g
白芝麻
2g
白糖
(装饰)2g
黄油
30g
砂糖芝麻小餐包的做法步骤
1.
松软可口香喷喷
2.
材料工具准备好
3.
3个角落放酵母,白糖,盐
4.
放入鸡蛋,牛奶,用筷子搅拌好避免面包机启动时面粉飞扬
5.
启动和面程序揉20分钟后,加入黄油继续启动和面程序再揉20分钟
6.
2个和面程序后,手套膜
7.
分成53克一个的面团发酵20分钟
8.
刷上一层蛋黄液(我用的鹌鹑蛋)撒上白芝麻,白糖,放预热好的烤箱,中层180度烤25分钟。
9.
超级松软
10.
抹上苹果酱美美哒
小窍门&温馨提示
1:采用后油法
2:现在温度高,面包机工作的过程会发热,所以揉面的时候不要盖盖子。
3:除黄油所有材料启动和面程序揉20分钟,再加入黄油揉20分钟很容易出手套膜。
4:每个烤箱的温度不同要根据自己的烤箱相应调整,烤制的过程中如果上色快可以盖一层锡纸。
分类:
面食
早餐
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