德味通油泼辣子拌鸡丝

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德味通油泼辣子拌鸡丝

凉拌鸡丝很家常的一道夏日小凉菜。
不过花点小心思用现有的调味辣酱拌出不一样的味道。
这个油泼辣子非常的红亮香鲜，用来拌菜口感独特，很开胃适口。
是适合夏日的一道开胃小菜。

主料

辅料

油泼辣子拌鸡丝的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.锅中加入清水放入葱姜，大料，料酒和鸡肉煮上10分钟。
3.黄瓜切丝加少许盐腌制片刻。
4.金针菇去老根入开水中焯烫过凉备用。
5.煮熟的鸡肉取出凉一凉。
6.再用刀背拍松散。
7.撕成细丝备用。
8.所有食材放入大碗中加入盐和糖。
9.在加入生抽。
10.加入香醋拌均匀。
11.炒锅加入香油放入蒜末。
12.再加入油泼辣子。
13.小火炒出香味。
14.

小窍门&温馨提示

鸡肉不要煮时间长，筷子能插入就好，这样鸡肉口感才好吃。

煮熟的鸡肉用刀背拍松散可以很容易撕成细丝。

蒜末要小火炸出香味，这样拌好的菜口感更香。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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