鱼香肉丝

1.猪里脊肉切丝，放入鸡蛋清，料酒，酱油，胡椒粉淀粉抓匀，腌15分

2.葱姜蒜切末

3.木耳，胡萝卜切丝备用

4.锅中烧油

5.倒入肉丝翻炒至肉丝发白盛出备用

6.再次起锅，放油，放入葱姜蒜爆锅

7.加入两勺郫县豆瓣酱和白糖四勺，喜欢甜的就多放，炒出红油

8.加入木耳和胡萝卜翻炒

9.等到胡萝卜和木耳炒软，加入炒好的肉丝

10.准备一个碗调汁，放入酱油，料酒，醋，白糖，蚝油，淀粉。这个我忘记拍照了。口味喜欢酸甜的就多加醋和糖

11.倒入调好的汁，翻炒几下收汁就可以了