能量沙拉

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能量沙拉

沙拉口味丰富，营养多样但不过度，是最适合都市青年男女的能量补给，特别是在慵懒的下午，工作疲惫了，需要小憩片刻，一份能量沙拉来得正是时候

主料

辅料

能量沙拉的做法步骤

1.用清水冲洗藜麦，将藜麦放入锅中，并加盐水。煮至沸腾后加盖，调至低温煨煮约15分钟，至有嚼劲。停止加热，加盖静置约5分钟。
2.胡萝卜去皮。将红薯、苹果与胡萝卜切成易入口的小块。
3.在大锅中用中高温煎红薯6-10分钟，至红薯呈金棕色并有嚼劲。加入胡萝卜，继续翻炒3-5分钟。
4.向大碗中加入红薯、苹果、胡萝卜、菠菜、葡萄干与腰果，搅拌均匀。
5.混合芥末酱、蜂蜜、巴萨米克香醋、橄榄油、盐与胡椒粉，制成酱汁。将酱汁淋在沙拉上，并轻轻搅拌。冷热均可享用！

小窍门&温馨提示

能量沙拉，酱是关键，可根据自己的口味偏好，调整辅料的用量

分类：开胃菜家常菜

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