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多口味雪媚娘
yanx520
大学期间最爱的甜点,对它有着不可忘却的浓浓的情怀。雪媚娘的皮软糯香甜,柔软细腻,奶油入口即化,吃过都会爱上它!做了三种味道:奥利奥+奶油,芒果+奶油+橙香戚风蛋糕,榴莲+奶油。三种口味都非常好吃!
简单
蒸
甜味
一小时
皮材料
水磨糯米粉
125克
玉米淀粉
35克
牛奶
200克
细砂糖
55克
热水
15克
黄油
25克
内馅
淡奶油
250ml
糖粉
15克(打奶油)
奥利奥饼干碎
适量
熟糯米粉
60克
芒果
适量
多口味雪媚娘的做法步骤
1.
将60克糯米粉放入无油无水的锅里炒熟,炒至颜色微黄即可。
2.
糖用热水化开后拌入牛奶中,再倒入糯米粉和玉米淀粉中,搅匀。
3.
搅匀后过筛,放入锅里蒸20-30分钟至熟。
4.
将室温软化的黄油加入蒸好的面团中拌匀,然后放入冰箱冷冻半小时降温。
5.
淡奶油+糖粉打发。
6.
榴莲准备好,去核切小块。
7.
奥利奥饼干磨碎,芒果和戚风蛋糕切小块。
8.
戴上防油手套,这样面团才不会粘手,把冷却的面团分成30克一个。
9.
用擀面杖擀成薄片。
10.
挤入适量奶油,放一小块榴莲。
11.
最后再挤点奶油。
12.
包起来,收口捏紧,放入冰箱冷藏4小时以上。
13.
成品。
14.
榴莲雪媚娘。
15.
戚风蛋糕+奶油雪媚娘。
16.
芒果+橙香戚风+奶油雪媚娘。
17.
奥利奥+奶油雪媚娘。
分类:
甜品
小清新
高颜值
查看全部(共17步)
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