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牛奶吐司
Wu吴小厨
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家里不能没有吐司
有它🍞不怕没有早餐吃
百变的吐司吃法
🍞🥚🍳🥒🥑🍤
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
240g
辅料
酵母
3g
砂糖
40g
盐
3g
鸡蛋
60g
黄油
20g
牛奶
100g
牛奶吐司的做法步骤
1.
把全部材料放进面包机桶(除了黄油、盐)
2.
揉成团后加入黄油、盐
3.
我一般都是2次揉面程序可以出膜
4.
2个揉面程序后看看可以出膜
5.
等待一发
6.
发酵到不反弹、不回缩就可以
7.
排气分成3份
8.
滾圆加盖静止10分钟
9.
擀开
10.
对接
11.
擀开卷起
12.
放入吐司模具中等待2发,
13.
发到8分满加盖,预热烤箱200度,160度烤45分钟
14.
倒出放凉可以切片
15.
不吃时盖起来
16.
完美
小窍门&温馨提示
牛奶先不要一次加入,不同面粉、不同天气吸水也不同
我一般是加一个鸡蛋+牛奶是160克左右
分类:
烘焙
查看全部(共16步)
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