#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油草莓三明治

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  1.准备材料，粉类混合过筛
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  2.分出蛋清，加入细砂糖20克
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  3.蛋清打至有大弯勾即可
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  4.蛋黄中放入细砂糖15克
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  5.蛋黄搅匀后，倒入蛋白霜中
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  6.用打蛋器搅打均匀，用刮刀翻拌亦可
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  7.筛入粉类
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  8.翻拌均匀
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  9.面糊装入裱花袋，在烤盘上转圈挤出圆片，大约直径6~7公分
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  10.放入烤箱中层，170度10分钟，取出后用刮板取下蛋糕片，每一片蛋糕垫一张油纸放凉
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  11.淡奶油加糖粉打至七分发，装入裱花袋中，在蛋糕片中间先竖着挤入一道淡奶油，再用手托着油纸轻轻折起，在蛋糕片挤上一层奶油
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  12.表面装饰上切片的草莓和糖针即可

小窍门&温馨提示