#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油草莓三明治

悠哈厨房

#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油草莓三明治

此款三明治不是面包，是蛋糕，实际上应该称作为草莓奶油蛋糕，因其造型和三明治有几分相似，权当是三明治而已

主料

辅料

奶油草莓三明治的做法步骤

1.准备材料，粉类混合过筛
2.分出蛋清，加入细砂糖20克
3.蛋清打至有大弯勾即可
4.蛋黄中放入细砂糖15克
5.蛋黄搅匀后，倒入蛋白霜中
6.用打蛋器搅打均匀，用刮刀翻拌亦可
7.筛入粉类
8.翻拌均匀
9.面糊装入裱花袋，在烤盘上转圈挤出圆片，大约直径6~7公分
10.放入烤箱中层，170度10分钟，取出后用刮板取下蛋糕片，每一片蛋糕垫一张油纸放凉
11.淡奶油加糖粉打至七分发，装入裱花袋中，在蛋糕片中间先竖着挤入一道淡奶油，再用手托着油纸轻轻折起，在蛋糕片挤上一层奶油
12.表面装饰上切片的草莓和糖针即可

小窍门&温馨提示

蛋糕是无油的分蛋海绵蛋糕，每一个蛋糕片都电一张油纸，油纸比蛋糕稍大一点，挤奶油时托着油纸即可

分类：烘焙高颜值

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页