日式炼乳蜜豆面包

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  1.所有主材料按照先液体后粉类的顺序倒入厨师机内，2档匀速把面团搅拌至扩展阶段后加入室温软化的20克黄油，继续揉至面团能拉伸出薄膜即可放置室温28度左右发酵。
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  2.一发面团发酵至2倍大，手指在面团中间戳个洞不回缩不回弹说明面团一发完成。
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  3.发酵好的面团按压排气后静置15分钟。
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  4.静置后的面团擀开。
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  5.蜜豆适量。
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  6.把擀开的面团用刮板分成几段，其中两段铺上准备好的蜜豆。
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  7.把另外两段叠在铺了蜜豆的面团上。
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  8.再用刮板分成等份小块。
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  9.然后把小块码在4寸加高模具内。
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  10.抹面的黄油软化后加入炼乳拌匀。
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  11.先把抹面的液体在码好的面团上刷一遍，然后静置一旁，待面团二次发酵至2倍大。
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  12.面团发至模具8分左右，再刷一层黄油炼乳，烤箱预热180度25分钟。出炉后轻震几下，待微温时脱模即可。装饰撒上适量糖粉。
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  13.成品图。

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