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葡萄饼干
麦子老妈
收到了一盒预拌粉,里面有曲奇的、麦芬的、戚风蛋糕的,今天用了原味曲奇的预拌粉做了点饼干!
简单
烤
甜味
一小时
主料
原味曲奇预拌粉
150g
鸡蛋
1个
黄油
50g
辅料
蔓越莓干粉
适量
抹茶粉
适量
可可粉
适量
葡萄饼干的做法步骤
1.
黄油室温软化
2.
打蛋器搅打至蓬松,因为预拌粉里已经有糖了,如果不是预拌粉可以加入糖粉一起打
3.
分几次将打散的全蛋液加入,用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收
4.
加入预拌粉拌匀
5.
和成面团
6.
取下三小块适量原色面团,分别揉进蔓越莓干粉成紫红色面团(大)、揉进抹茶粉成绿色面团(中)和揉进可可粉成褐色面团(小),放入冰箱冷藏10分钟
7.
取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸,面片上盖上保鲜膜,擀成椭圆形薄片,其实最好是切成长方形的,我偷懒做法
8.
将紫红色面团做出大小不一的葡萄果粒形状
9.
将绿色面团擀成薄片,用模具压出叶子的形状
10.
将葡萄粒和叶子摆放在饼干主体上
11.
组装完毕后,用刀将每块饼干相连的部分葡萄割断,将每块饼干之间稍分开一点距离
12.
烤箱预热160度。送入烤箱中层,160度,15分钟,葡萄多的三块,我多烤了5分钟(最后两分钟防止上色加盖锡纸)
13.
出炉
小窍门&温馨提示
我用的预拌粉根据它的配方来操作,感觉面团太软了,最后成品都变形了
擀面片时,在面片上面盖上保鲜膜,这样更方便操作
分类:
糕点
查看全部(共13步)
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