草莓雪人蛋糕

鱼眼中的爱

草莓雪人蛋糕

草莓季快过了，抓住机会多吃点，否则再吃又要等大半年了；
做了个十寸蛋糕，摆上满满的草莓，儿子提议做几个小雪人，他也跟着来切草莓挤奶油，吃蛋糕的时候雪人都不舍得吃了！

主料

辅料

草莓雪人蛋糕的做法步骤

1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加30G白糖打至糖溶化
3.加入玉米油搅拌均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.蛋糕粉过筛加入
6.切拌至无颗粒细腻状态
7.蛋清打至鱼眼泡时加入30G白糖
8.继续打发至硬性发泡（打发中继续加入30G白糖）
9.把蛋白泡分三次与蛋黄面糊混合拌均
10.混合好的蛋糕糊非常细腻
11.蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒数二层烤70分钟出炉
12.淡奶油加45G白糖打发
13.蛋糕放凉平分三片，每片之间依次抹上奶油、放水果
14.蛋糕移到垫子上，简单的抹下面
15.把小草莓从顶端切开，挤上奶油，用黑芝麻装饰眼睛，做出雪人的样子
16.把做好的雪人摆在蛋糕上面，简单装饰一下即可。

小窍门&温馨提示

蛋白要打至硬性发泡，烤好的蛋糕自然放凉。

分类：烘焙生日

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