菜谱
搜索
草莓雪人蛋糕
鱼眼中的爱
发布
草莓季快过了,抓住机会多吃点,否则再吃又要等大半年了;
做了个十寸蛋糕,摆上满满的草莓,儿子提议做几个小雪人,他也跟着来切草莓挤奶油,吃蛋糕的时候雪人都不舍得吃了!
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
8个
蛋糕粉
120G
淡奶油
600G
草莓
600G
辅料
芒果
一个
牛奶
80G
玉米油
60G
白糖
蛋糕胚90G+奶油45G
草莓雪人蛋糕的做法步骤
1.
准备好所需要的材料
2.
鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄加30G白糖打至糖溶化
3.
加入玉米油搅拌均匀
4.
加入牛奶搅拌均匀
5.
蛋糕粉过筛加入
6.
切拌至无颗粒细腻状态
7.
蛋清打至鱼眼泡时加入30G白糖
8.
继续打发至硬性发泡(打发中继续加入30G白糖)
9.
把蛋白泡分三次与蛋黄面糊混合拌均
10.
混合好的蛋糕糊非常细腻
11.
蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒数二层烤70分钟出炉
12.
淡奶油加45G白糖打发
13.
蛋糕放凉平分三片,每片之间依次抹上奶油、放水果
14.
蛋糕移到垫子上,简单的抹下面
15.
把小草莓从顶端切开,挤上奶油,用黑芝麻装饰眼睛,做出雪人的样子
16.
把做好的雪人摆在蛋糕上面,简单装饰一下即可。
小窍门&温馨提示
蛋白要打至硬性发泡,烤好的蛋糕自然放凉。
分类:
烘焙
生日
查看全部(共16步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
草莓奶油蛋糕
面包布丁
蛋黄溶豆
巧克力饼干
火腿肠面包
盒子蛋糕
草莓蛋糕卷
磨牙棒
榴莲千层
葡式蛋挞
紫薯酥
蓝莓蛋挞
酸奶溶豆
闪电泡芙
抹茶蛋糕
抹茶千层蛋糕
美食天下首页