傣味凉拌土豆丝

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傣味凉拌土豆丝

摘抄自热情元江

主料

辅料

傣味凉拌土豆丝的做法步骤

1.土豆大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净。把菜准备好。
2.胡萝卜切丝
3.土豆切丝
4.烧热水，水沸。
5.下土豆丝，也可以一起下胡萝卜丝，胡萝卜丝可以生吃，看个人喜欢，可下可不下。
6.煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。
7.小米辣，大蒜，芫荽切碎。
8.土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上，方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽，单山沾水，芝麻油，花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心，因为沾水里面有盐了。
9.拌匀，剩下半个柠檬做装饰。
10.

小窍门&温馨提示

全部还原小编的做法，其实做这道菜很多元江人都放点炒过的碎花生更好吃。提示，千万不能放辣椒油，一放味道就变了。

分类：小吃凉菜家常菜云贵小吃

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