不放糖也很甜——酒酿米馒头（升级版）

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不放糖也很甜——酒酿米馒头（升级版）

早餐打卡的时候做了一个熊猫，没有完整的步骤，今天下午又做一次，从容很多。还是很喜欢这款酒酿米馒头萌萌的样子的。特别是加了葡萄干，酸酸甜甜，味道无比融合，配搭加分。小朋友特别喜欢。

主料

大米粉200g左右
糯米粉50g左右
酒酿汁190g左右

辅料

酵母3g

酒酿米馒头的做法步骤

1.酒酿汁倒入面包机。
2.加入粉类。
3.加入酵母。
4.和面程序，和好静置发酵20分钟。
5.发酵时间，挑选大小对称的葡萄干，我喜欢用一头尖一头圆的做眼睛，圆圆的做耳朵。可以通过手指按压调整。
6.用牙签沾一点点西瓜红调出粉色。
7.搓小粒粉色做脸蛋。
8.蒸锅备好油纸。
9.先搓好面团，很容易摊成厚饼状，不要过多调整，安装眼睛、耳朵。
10.贴好脸蛋，剪一端葡萄干做嘴巴，调整表情。
11.集体照一张。
12.发酵10分钟，开火上锅蒸，上汽后改中小火8-10分钟。
13.第一次做的胖子。
14.整好了，可爱伐？
15.这个最小，(*^__^*) 嘻嘻……

分类：主食家常菜

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