酸菜烧血豆腐

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酸菜烧血豆腐

夏日没有胃口的时候，看到洪亮的辣椒再配上酸爽的酸菜，一定会让人胃口大开。
简单的豆腐素菜，加入酸菜再配上麻辣椒油，一样是美味无法挡。

主料

辅料

酸菜烧血豆腐的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.血块入开水锅中煮上2分钟。
3.酸菜用清水浸泡10分钟。
4.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
5.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
6.倒入酸菜翻炒出香味。
7.再把血块倒入翻炒。
8.加入料酒。
9.再加入酱油，糖和适量盐，清水烧煮5分钟。
10.再把豆腐倒入烧至入味。
11.把青椒块倒入翻炒均匀加少许鸡精关火。
12.另取一个锅加入香油，花椒和干辣椒小火炸香。
13.把油浇在豆腐上记即好。

小窍门&温馨提示

血块要先煮一下去掉一些血水。

豆腐用淡盐水浸泡即可去掉一些豆腥味也能使豆腐不易碎烂。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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