芒果酸奶夹心蛋糕（烫面版）

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  1.蛋清蛋黄分离。
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  2.奶锅中加入牛奶和色拉油小火煮开，加入20g糖和1g盐搅拌均匀关火。
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  3.筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
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  4.分次加入蛋黄搅拌至顺滑。
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  5.蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入70g糖搅打至湿性偏干状态。
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  6.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊切拌均匀。
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  7.倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。
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  8.倒入模具中，振出大汽泡，入预热好的烤箱150度中层30分钟。
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  9.取出倒扣晾凉。
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  10.芒果切小丁。
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  11.蛋糕横切成两大片。
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  12.铺上浓稠的酸奶，洒上芒果丁。
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  13.盖上另一片蛋糕。入冰箱冷藏室冷藏。
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  14.食用时切块洒适量糖粉（配方外）也可不洒。
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  15.成品

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