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迷你西瓜吐司
麦子老妈
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用豆浆做了一个圆形吐司,加了抹茶粉、蔓越莓粉、红曲粉,最后用百香果果酱里的籽装饰了一下,感觉挺像西瓜的!
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250克
砂糖
25克
鸡蛋
30克
豆浆
145克
干酵母
3克
盐
3克
黄油
25克
辅料
红曲粉
5克
抹茶粉
5克
蔓越莓干粉
10克
百香果果酱
少许
黄油
少许
迷你西瓜吐司的做法步骤
1.
面包桶内先放入豆浆、鸡蛋液、再放盐、糖,再加入面粉,中间放酵母
2.
面团成型后加入黄油继续揉
3.
把大面团分3份,2小1大,大的里面加入红曲粉和蔓越莓干粉,1个小的加入抹茶粉揉到可以拉薄膜状
4.
将面团放入盆中盖上保鲜膜,进行基础发酵
5.
发酵至2倍大排气松驰15分钟,先把白色的面团擀开成长条状
6.
把红色的面团擀开成长条状卷起来成圆柱型
7.
把绿色的面团擀开成长条状
8.
把红色圆柱型放在白色面皮上,然后包起来成圆柱形
9.
再用绿色的面皮把前面的圆柱形包起来
10.
圆形模具里刷上一层黄油,把整好的面胚放入模具里,盖上盖子放在温暖处2次发酵45分钟
11.
烤箱预热180度,烤35分钟,脱模
12.
彻底冷却后切片,再用百香果果酱装饰一下即可
小窍门&温馨提示
方子里的豆浆可以用牛奶代替
分类:
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