迷你西瓜吐司

麦子老妈

迷你西瓜吐司

用豆浆做了一个圆形吐司，加了抹茶粉、蔓越莓粉、红曲粉，最后用百香果果酱里的籽装饰了一下，感觉挺像西瓜的！

主料

辅料

红曲粉5克
抹茶粉5克
蔓越莓干粉10克
百香果果酱少许
黄油少许

迷你西瓜吐司的做法步骤

1.面包桶内先放入豆浆、鸡蛋液、再放盐、糖，再加入面粉，中间放酵母
2.面团成型后加入黄油继续揉
3.把大面团分3份，2小1大，大的里面加入红曲粉和蔓越莓干粉，1个小的加入抹茶粉揉到可以拉薄膜状
4.将面团放入盆中盖上保鲜膜，进行基础发酵
5.发酵至2倍大排气松驰15分钟，先把白色的面团擀开成长条状
6.把红色的面团擀开成长条状卷起来成圆柱型
7.把绿色的面团擀开成长条状
8.把红色圆柱型放在白色面皮上，然后包起来成圆柱形
9.再用绿色的面皮把前面的圆柱形包起来
10.圆形模具里刷上一层黄油，把整好的面胚放入模具里，盖上盖子放在温暖处2次发酵45分钟
11.烤箱预热180度，烤35分钟，脱模
12.彻底冷却后切片，再用百香果果酱装饰一下即可

小窍门&温馨提示

方子里的豆浆可以用牛奶代替

分类：烘焙早餐夏季食谱学生

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