#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油酥皮小面包

• 
  1.除黄油以外的面团材料放入面包机中，先揉10分钟再加入黄油，继续揉20分钟即可！直到面团光滑！
• 
  2.揉好的面团有伸展型，用手一抻可以抻出手膜！
• 
  3.然后再揉光滑，放入面包机中就行第一次发酵！
• 
  4.面团发酵的时候，我们可以将奶油酥皮做好，黄油室温软化以后，加入糖搅拌均匀再加低筋面粉继续搅拌！
• 
  5.直到黄油和低筋面粉搅拌的很细腻就可以了！装入裱花袋中备用！剪刀剪个小口就行了！
• 
  6.一发结束的面团是原面团的两倍大，用手按下去无回缩就说明面团发酵好了！
• 
  7.将面团排气揉制光滑，包上保鲜膜继续醒发15分钟！
• 
  8.再将面团称重平均分成6份
• 
  9.将面团擀开，可以加一些自己喜欢的内馅，当然也可以省略！
• 
  10.将面团卷成圆柱形！最好宽度和自己用的模具差不多！
• 
  11.再将面团放入模具中，以30度发酵40分钟！如果用烤箱可以在烤箱中加一碗水，保持湿度！
• 
  12.二发结束后的状态
• 
  13.在面团表面上挤上奶油酥皮！
• 
  14.尽量挤的均匀一些！烤箱预热200度上下火加热烤15分钟即可！
• 
  15.看看烤好的面包内部组织，真的很拉丝！
• 
  16.拍照留念！哈哈～凉透以后就可以打包了！

小窍门&温馨提示