番茄鱼片

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番茄鱼片

主料

辅料

番茄鱼片的做法步骤

1.厚百叶洗净，切成细条。
2.金针菇剪去根，洗净，撕开。
3.巴沙鱼解冻后，洗净，切成连刀片。（先切一刀，鱼皮不切断，再切一刀，切断鱼皮）
4.将切好鱼片放入容器中，加入适量盐，料酒和红薯淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5.西红柿洗净，去皮，切块备用。
6.锅中加水，烧开，放入金针菇和百叶煮熟。
7.将煮好的金针菇和百页捞入大碗中。
8.锅洗净，擦干，倒入适量油，放入西红柿翻炒。
9.当西红柿炒软后，加入适量开水。
10.放入姜片。
11.西红柿汤煮开后，放入腌制好的鱼片，轻轻用筷子搅散。
12.根据自己的口味加入适量盐调味，搅拌均匀。
13.将番茄鱼片盛入装有金针菇和百叶的大碗中。
14.撒上适量葱花和熟的白芝麻。

小窍门&温馨提示

巴沙鱼没有刺，做成鱼片，给宝宝吃也完全放心。
在炒西红柿的时候，也可以加点番茄酱，味道会更浓郁。

分类：热菜家常菜晚餐学生

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