#第四届烘焙赛暨是爱吃节#蒜蓉肉末烤茄子

1.茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。

2.烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。

3.烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。

4.蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。

5.锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。

6.放入蒜蓉炒几下。

7.放入肉末，炒散。

8.调入少许盐，一汤匙蚝油和酱油。炒匀。

9.炒熟后加入辣椒圈关火。

10.把烤好的茄子拿出，用刀从中间切开。

11.把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分钟即可。

12.出炉后撒上葱花香菜即可。