煎凉粉

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  1.平底锅倒油，凉粉切块，入锅。
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  2.煎至两面上干，微黄变脆。
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  3.菠菜过水，捞出切段。
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  4.蒜去皮拍碎切米。
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  5.往煎好的凉粉上撒盐，倒醋，盖上锅盖，闷至醋挥发的差不多了，倒上蒜末，菠菜，铲匀出锅。

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