蔓越莓玛德琳

烘焙爱好者往往在做点心时喜欢加些蔓越莓，据网上记载，它对泌尿系统有比较好的免疫作用，老实说，如果当一般水果吃不加任何佐料，不太美味而且偏酸，但它对健康有好处，所以在做点心时适当加一些，与点心一起食用，就不担心酸涩味了。笔者闲暇时，会买些蔓越莓开边、去核、晒干或加糖腌制好，放在冰箱，时不时用来做点心，颜色又夺目，也会给点心的买相加分哦。

玛德琳为法式小点心，一般就牛油来做，后来人们为了更健康和不太喜欢油腻，很多人都改用无味菜油，其实两者皆可，看您侧重于美味或健康哪个方面了，至于用糖量，美国人用糖是不会客气的，甜得有种齁的感觉，本人的方子适当地减少了用糖量。

• 初级
• 烤
• 甜味
• 一小时