#第四届烘焙大赛暨爱吃节#椰蓉开口酥

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  1.把高粉和低粉用1:1的比例拌成中筋面粉。
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  2.把玉米油和桑葚汁称重筛入面粉。
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  3.和成水油皮面团，再用玉米油和桑葚汁筛入低筋粉和成油皮，松弛一会。
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  4.把椰蓉材料称重，黄油25克融化，加入牛奶25克和蛋液25克拌匀，加入椰蓉100克拌匀微波炉高火1分钟，拿出来团成椰蓉馅。
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  5.把水油皮和油酥分成均匀的小剂子。
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  6.把水油皮包住油酥。
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  7.收紧口，按扁。
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  8.擀开卷起来，重复两次，再擀开。
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  9.包入椰蓉馅，收紧口。
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  10.把椰蓉酥放入铺了油纸的烤盘，刷上蛋液，用刀在顶上割成十字花刀。
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  11.烤箱上下火180度20分钟即可。
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  12.美味就这么简单。。
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  13.想吃了吗。。

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