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萌萌哒猫咪吐司
好吃的坨坨
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让普通的方形白吐司长出猫耳朵.猫胡须.变身萌萌哒的猫咪!只需一些小小的创意就可以让吐司大变身!吃起来口感也更棒!
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
黄油
20g
酵母
2.5g
盐
3.5g
高筋面粉
240g
水
146g
老酸奶
20g
奶粉
8g
白砂糖
18g
辅料
淡奶油
50ml
糖
5g
巧克力酱
30g
猫咪吐司的做法步骤
1.
把材料除黄油外全部放入面包桶内.开启搅拌程序.
2.
搅拌成团,能出厚膜后加入黄油.继续搅拌
3.
揉至能出手套膜,就可以取出面团啦!
4.
揉圆放入烤箱内28度发酵
5.
发酵至两倍大,戳洞不回缩即可!
6.
把面团平均分成三份小面团,滚圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟.
7.
松弛结束把面包搓成长条状,宽度和模具大致一样.再从下往上卷起来.卷好放入吐司盒内
8.
把吐司盒放入烤箱进行二次发酵,发至八.九成满盖上盖子,
9.
盖上盖子进行烘烤.180度40分钟.
10.
烘烤结束,把吐司放在晾网上晾凉.
11.
待吐司凉透后,切成薄片.
12.
把每一片吐司裹上保鲜膜.再用橡皮筋把吐司上方两个角绑起来,成猫耳朵的形状.大约定型几个小时.也可以一个晚上,时间越久越好
13.
定型结束后,开始打发淡奶油.
14.
用微波炉加热巧克力酱,至流动,趁热用抹刀把巧克力酱和奶油涂抹在定型好的吐司上!
15.
用芝士片做眼睛!
16.
再用裱花袋挤几条胡须和表情,猫咪吐司就好啦!
17.
萌萌哒!
18.
一口吃掉可爱的猫咪吐司!
分类:
烘焙
甜品
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