#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇

余甘果蜜的厨房

#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇

“人生就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。”

第一次做巧克力曲奇，还算满意，生活就是这样子，只要用心去做，它总会给你一个灿烂的微笑。

咖啡杯装了奶茶，巧克力恋上了曲奇……苦中带甜，香甜不腻。
食材：黑巧克力40克、低粉170克、淡奶油80克、黄油100克，糖粉65克、蛋液16克、可可粉15克、

辅料：食盐2克

主料

辅料

盐2克

巧克力曲奇的做法步骤

1.巧克力掰小块，加入淡奶油中。
2.隔水加热搅拌至融化，保温待用。
3.黄油软化后加入糖粉，盐，稍拌匀后打发。
4.分次加入打蛋液打匀。
5.分2至3次加入步骤1的巧克力奶油。
6.加入后打匀。
7.可可粉和低粉过筛，加入并用铲刀拌匀。
8.选好自己喜欢的花嘴，装入裱花袋中。
9.挤入烤盘中。
10.烤箱预热，170度18分钟。
11.烤制时间与温度以自家烤箱为准。成品可以撒上一些糖粉，更香甜。

小窍门&温馨提示

1、黄油软化程度，以手指压一下有小窝即可，加入糖粉用打蛋器拌匀再启动打蛋器打发。

2、烤制温度与时间以自家烤箱为准。

3、凉后密封保存。

分类：烘焙下午茶夏季食谱

查看全部(共11步)

巧克力曲奇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页