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水果盒子蛋糕
鱼眼中的爱
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盒子蛋糕做法简单,口感丰富,关键是携带和吃着都非常方便,所以最爱也常做。
简单的蛋糕片、水果奶油一放,就算不会装饰也能做出美美的蛋糕。
简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
蛋糕粉
85G
淡奶油
300G
辅料
牛奶
60G
玉米油
50G
白糖
80G
水果
适量
水果盒子蛋糕的做法步骤
1.
准备好所需要的材料
2.
鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀
3.
再加入过筛的低粉
4.
用刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态
5.
蛋白加少许打至鱼眼泡
6.
分三次加入60G白糖打至9成发泡
7.
把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合
8.
拌好的蛋糕糊非常细腻
9.
烤箱垫油纸,倒入蛋糕糊抹平
10.
入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉备用
11.
淡奶油加20G白糖打发
12.
水果切小丁备用
13.
蛋糕片切成盒子大小般的块状
14.
在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果,然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可
15.
成品,出去玩带上太适合了
小窍门&温馨提示
蛋白不要打太硬了,蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。
分类:
烘焙
下午茶
学生
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