水果盒子蛋糕

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水果盒子蛋糕

盒子蛋糕做法简单，口感丰富，关键是携带和吃着都非常方便，所以最爱也常做。
简单的蛋糕片、水果奶油一放，就算不会装饰也能做出美美的蛋糕。

主料

辅料

水果盒子蛋糕的做法步骤

1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀
3.再加入过筛的低粉
4.用刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态
5.蛋白加少许打至鱼眼泡
6.分三次加入60G白糖打至9成发泡
7.把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合
8.拌好的蛋糕糊非常细腻
9.烤箱垫油纸，倒入蛋糕糊抹平
10.入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉备用
11.淡奶油加20G白糖打发
12.水果切小丁备用
13.蛋糕片切成盒子大小般的块状
14.在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果，然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可
15.

小窍门&温馨提示

蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。

分类：烘焙下午茶学生

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