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1.将鸡中翅洗净,用黑椒汁和盐腌制(用量根据自己鸡翅进行决定。我用的是3勺黑椒汁和1小勺盐,腌制时间至少超过半个小时,我这个腌制了有1个多小时,宝哥说有入味。)
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2.将意面用开水泡,一定要泡,不然要煮很久的!
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3.鹧鸪蛋我是买的现成的,回家洗干净之后装盘,撒一小勺盐腌制备用。
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4.将西兰花切小块,用盐开水烫熟。
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5.圣女果用清水洗净之后,用盐水泡着备用。烫熟的西兰花装盘备用。红辣椒切小圈备用。
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6.意面用盐水煮。
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7.煮的过程可时不时翻搅,煮至面条通透即可捞出,如图。
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8.捞出煮好的意面,用冷开水过一遍,防止面条粘连在一起。
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9.过好冷水的面条装盘备用。
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10.开锅煮鸡翅咯。将鸡翅稍微煎一下,要注意翻炒,不要粘锅了。
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11.锅中加入适量水,同时加入鹧鸪蛋。(水可以根据自己需要放,我觉得水多一点无防,汤汁最后要浇在面上面的。)
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12.鸡翅煮的过程中,再次加入黑椒汁。(此处我用我家的勺子放了3大勺,之前腌制加进去的黑椒汁是远远不够味的。)
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13.加入少许酱油和蚝油。(煮透,到这一个步骤好,孩子们不吃辣椒的可以先盛出来了。)
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14.加入切好的辣椒圈。
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15.待所有食材都煮至入味之后,加入生粉与水混合而成的生粉水进行勾芡,这样可使汤汁粘稠附着于食材上,食用起来更美味。
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16.翻搅均匀之后即可准备出锅咯!
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17.出锅装盘。辣与不辣之分。
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18.因意面盛出凉了有些许时间,此时面会结成一团。不用担心!将刚煮好的热汤汁浇适量在面上面,同时用筷子搅拌均匀,这样面条吃起来非常美味哦。面条搞定之后就是放其他东西啦。摆放意愿根据自己喜好即可。鸡翅,鹧鸪蛋和西兰花放好之后记得均匀淋上粘稠的汤汁喔!水果是最最最后摆放!!!
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19.大大合照!
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20.大合照1
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21.大合照2
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22.小照1
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23.小照2
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24.4岁娃吃货照
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25.2岁娃吃货照