橘子豆沙包

1.胡萝卜用原汁机榨出汁。取210克。

2.把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉放入面包机中搅拌成光滑适当的面团，室温下发酵至2-2.5倍大。

3.按压排气搓成长条。

4.下成10个剂子。

5.取一个剂子揉圆摁扁擀成片，放上适量红豆沙。

6.像包包子一样包起来。

7.取一块干净的毛巾，包住包子。

8.在表皮上印出褶皱。

9.有褶的一面朝上，用筷子在中间压个小坑，再用牙签在小坑周围随意压几个褶。如图所示。

10.依次做好后发酵20分钟。

11.冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。

12.蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图