咖喱蟹

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  1.螃蟹先弄死 用筷子插眼睛里 太残暴了 我是不是应该打个马赛克？
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  2.用水冲螃蟹 牙刷刷干净
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  3.筷子从后面穿过去 左右晃两下 把壳揭下来
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  4.中间切一刀 把腮和口器那剪下去 再用牙刷刷下
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  5.把螃蟹肉露出来的部分朝下沾满淀粉 然后下油锅炸 不用太多油 炸到淀粉定型就可以了
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  6.追求少油的可以直接放蒸锅里蒸 蒸的当然没有炸的好吃 但健康 还有肠胃不好不能吃油大的人 蒸也是一种不错的选择
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  7.炸完再炖一下 先炒香咖喱粉 放点番茄酱 然后下圆葱 葱姜蒜 炒香再添水 水开了下椰汁 我用的椰树椰汁 方便购买：） 再加盐 下螃蟹 中火炖到快没汁就可以了 最后勾芡
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  8.完成

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