海米韭菜馅锅贴

尔东叶

海米韭菜馅锅贴

海米也称虾干。喜欢海米有别于鲜虾的鲜美味道，觉得海米的鲜味鲜虾更胜一筹。用海米与春韭搭配，再加几朵香菇调制作馅，鲜上加鲜，煎出的锅贴真是好吃的不得了。

主料

辅料

海米韭菜馅锅贴的做法步骤

1.海米切成小块
2.小块海米用橄榄油浸泡
3.干香菇新洗干净用冷水浸泡
4.小麦粉加水和成面团静置
5.韭菜摘洗干净。白菜洗干净沥干水
6.韭菜、香菇、白菜切碎放入盆中
7.添加海米，加适量盐搅拌均匀作锅贴馅
8.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀成锅贴皮
9.锅贴皮上加馅料
10.提起面皮中间捏严包好锅贴
11.电饼铛加少许油涂均匀，锅贴坯摆入饼铛，盖上盖煎
12.煎至锅贴底部有噶
13.淋入适量水，盖上铛盖继续煎
14.锅贴熟，底部脆即可盛出享用

小窍门&温馨提示

锅贴馅料依据个人偏爱调制。

分类：主食家常菜

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