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豆沙馅花样面包
情一诺
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豆沙馅、面粉,用在面包上,可以有很多变化,花样面包的好处就在于随心所欲,不需要模具就可以变化出很多花样来。
简单
烤
其他
半小时
食材明细
主料
高粉
100克
牛奶
20ml
黄油
20克
精盐
2克
鸡蛋
1个
白糖
30克
酵母粉
5克
辅料
豆沙馅
适量
豆沙馅花样面包的做法步骤
1.
准备所需食材
2.
把除去黄油、豆沙馅之外的所有材料放入面包机进行和面,一个程序后加入黄油
3.
取出发酵好的面团
4.
均分成4份
5.
擀成饼状,上面涂上豆沙馅
6.
盖上一层,接着涂上豆沙馅,以此类推全部做完,共四层面皮、三层豆沙馅
7.
取一小杯放在中间
8.
将面包坯切16等份
9.
两个一组对翻一下
10.
再将两个边缘捏在一起,形成花型
11.
放入烤箱再次充分发酵
12.
180度烘烤15分钟即可
小窍门&温馨提示
1、擀不圆面皮的,可以用碟子压在面皮上,边缘用刀切掉
2、豆沙馅涂抹的时候,不要涂满,边缘捏花边的时候比较好操作,造型也美观
3、内馅可以根据自己的喜好更换,放果酱、巧克力一类的也很好吃
4、具体的烘焙时间和温度,不要照搬,还要结合自家烤箱的实际情况
5、和面的时候注意精盐和酵母要隔离开,以免影响发酵效果
分类:
烘焙
下午茶
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