#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小怪物棒棒糖蛋糕

浅小朵kiki

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小怪物棒棒糖蛋糕

可爱搞怪的大眼萌~外面漂亮的糖针好吃的巧克力，里面是蛋糕球。造型和味道都超棒的棒棒糖蛋糕，很适合小朋友的节日和生日哦~

主料

辅料

红曲米粉5g
盐适量
装饰糖针适量
巧克力适量

小怪物棒棒糖蛋糕的做法步骤

1.准备3个大小适中的鸡蛋，鸡蛋要室温，打入无水无油的容器中
2.用电动告诉搅打蛋液，分3次加入细砂糖
3.蛋液搅打到发白体积膨胀，泡沫细腻，关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。
4.把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中，边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡，
5.面粉完全筛入容器中，加入盐，轻柔的把面粉和蛋液拌匀
6.加入玉米油把面糊的所有材料拌匀
7.把面糊装入裱花袋，下面剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具中，
8.盖上模具上部分，放入180度预热好的烤箱，烤制16-18分钟
9.出炉稍凉后脱模
10.棒棒糖蛋糕棒一端蘸少许融化的巧克力插入蛋糕球中
11.把蛋糕球部分裹上食用色素调色的白巧克力，趁巧克力没有完全冷却凝固的时候装上眼睛装饰糖
12.再撒上各种彩色的装饰糖针

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋一定要室温，冰箱冷藏的要提前拿出准备
2、鸡蛋要新鲜的较容易打发，如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发
3、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
4、彩色巧克力和彩色糖针颜色可根据喜好自行搭配

分类：烘焙下午茶夏季食谱学生

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