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雪顶巧克力蛋糕
天国的女儿
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方子来自德州农民,据说是美国绝望主妇的巧克力蛋糕,步骤不复杂,但是做的有些失败,原方的卖相很漂亮,不过味道还不错。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
盐
1.5g(蛋糕体)
玉米油
40g(蛋糕体)
清水
120g(蛋糕体)
细砂糖
70g(蛋糕体)
低筋面粉
98g(蛋糕体)
白醋
5g(蛋糕体)
可可粉
15g(蛋糕体)
小苏打
2.5g(蛋糕体)
辅料
全蛋液
25g(乳酪酱)
细砂糖
25g(乳酪酱)
香草精
2.5g(乳酪酱)
奶油奶酪
113g(乳酪酱)
雪顶巧克力蛋糕的做法步骤
1.
奶油奶酪室温软化,用打蛋器打软打匀。
2.
加入糖、蛋液、香草精打至光滑细腻状态为乳酪酱备用。
3.
低筋面粉、无铝泡打粉、可可粉过筛。
4.
加入盐、糖、水、玉米油、白醋搅拌均匀,不要过份搅拌。
5.
将面糊倒入纸模中6分满
6.
在面糊中间放入做好的乳酪酱。入预热好的烤箱175度中层25分钟。用牙签插入没有面糊带出即可。
7.
成品
8.
成品
分类:
糕点
烘焙
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