素烧鹅

天国的女儿

素烧鹅

传统的素烧鹅都是油炸的，过于油腻，我改良了一下，先蒸后烤，减少了油量，健康又美味。

主料

油豆腐皮一包

辅料

素烧鹅的做法步骤

1.豆腐皮清水泡软沥干水份。
2.白糖、生抽、蚝油，加入半杯温水调成酱汁。
3.倒入沥干水的豆腐皮中浸泡10分钟入味。
4.取出豆腐皮层层叠起卷成筒状。
5.入蒸锅蒸3-4分钟。
6.倒出蒸出来的汤汁。
7.烤盘刷薄油，放入豆腐卷，表皮刷油，入预热好的烤箱220度中层10分钟。
8.切块装盘。
9.成品，外酥里嫩。

小窍门&温馨提示

没有烤箱也可用油煎至两面金黄即可。

分类：热菜粤菜浙菜

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