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柠檬杯蛋糕
素馨花开
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碧桂园开盘,送了好些柠檬!突然想做柠檬杯蛋糕了,却发现家里没有烤蛋糕的纸杯模,只好直接放在六连模中烤啦!
第一次做这样的全蛋蛋糕,成功了,但是宝宝可能不太喜欢柠檬的味道,吃一口后就拒绝咯😄
初级
烤
果味
半小时
食材明细
主料
低筋粉
70g
鸡蛋
2个
细砂糖
60g
辅料
柠檬汁
10ml
柠檬皮碎
适量
色拉油
20ml
盐
2g
柠檬杯蛋糕的做法步骤
1.
在一个碗里倒入柠檬汁和色拉油,搅拌均匀
2.
在无水无油的容器中,敲入两个全蛋,加盐,约20g糖
3.
中速搅拌一会儿,加入剩余的糖
4.
蛋液搅拌至纹路可以几秒不消失
5.
加入过筛的低筋粉
6.
倒入柠檬汁油混合液体,上下翻动搅拌均匀
7.
撒入柠檬皮碎
8.
倒入蛋糕模中,烤箱预热170℃,上下火175℃,烤25分钟左右
9.
每家的烤箱不一样,最后几分钟,注意蛋糕表面上色情况,以免烤过
10.
是不是还不错?加了柠檬汁,口感不腻哦
分类:
烘焙
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