橙汁鳕鱼

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  1.鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。
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  2.鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。
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  3.橙子切4瓣去皮去核。
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  4.入搅拌机中搅打成泥。
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  5.滤出澄汁备用。
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  6.洋葱切丁。
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  7.腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。
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  8.入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。
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  9.捞出沥干油份。
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  10.锅中倒少许油，放入洋葱炒香。
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  11.加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。
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  12.倒入橙汁煮开。
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  13.淋入水淀粉勾薄芡。
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  14.倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。
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  15.出锅装盘。
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  16.撒少许松仁即可。
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  17.成品

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