麻薯蜜豆小馒头

天国的女儿发布

麻薯蜜豆小馒头

提起麻薯包大家都会想到面包，可这款确实不是面包，今天改良了一下，加了可可粉调色，把它变成蒸的包子，对于没有烤箱的朋友也可以试手了，而且味道也很不错的。

食材明细

面皮

内馅

麻薯蜜豆小馒头的做法步骤

1.30克红糖中加入80克热牛奶溶化放凉备用。
2.面粉、可可粉混合。
3.搅拌均匀。
4.加入酵母粉搅拌均匀。
5.倒入晾凉的牛奶红糖水揉成光滑面团放温暖处发酵。
6.糯米粉、玉米淀粉、糖混合均匀。
7.加入牛奶用打蛋器搅拌均匀，加入5克溶化的黄油搅拌均匀。
8.盖保鲜膜入蒸锅蒸熟。
9.取出稍晾凉，加入剩余的5克黄油揉至黄油完全吸收，即为麻薯面团。
10.发酵好的面团分成4等份。
11.取其中一份擀长，放入适量麻薯面团，上面撒适量蜜红豆。
12.卷起整理成馒头状。依次做好4个，静置饧发半小时。
13.冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟。
14.成品
15.成品

分类：主食家常菜早餐馒头花卷夏季食谱学生

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