香辣孜然烤鱼

1.超市买的鲤鱼，已经收拾干净，拿回来再冲洗干净沥干水分。

2.割上花刀，要深一些。

3.另一面也割出花刀。

4.加入适量的盐、料酒、白胡椒粉抹遍鱼全身，腌制2个小时。

5.烤盘垫上锡纸，将鱼从中间往两边按压，使鱼身趴在烤盘上。(我的语言能力贫乏，大家看图吧）

6.均匀涂抹一层薄薄的植物油。

7.烤箱230度预热一下，放入烤盘于下层上下火烤20分钟。

8.取出后均匀的撒上少许盐，辣椒粉、孜然粉和孜然粉。

9.重新放入烤箱继续烤10分钟取出。

10.香辣入味。

11.外焦里嫩。