果仁法式乡村面包

土豆丝卷饼

果仁法式乡村面包

好吃又低脂的面包，无糖，把原方子稍加改动，更适合家人口味。
因为不是甜口，还能花样搭配蔬菜吃。同时面包又添加了核桃和葡萄干，在味道和营养上都得到了满足。

主料

辅料

表面撒麸皮粉适量

果仁法式乡村面包的做法步骤

1.面包桶内先放牛奶，再放盐和蜂蜜
2.再筛入两样面粉，放酵母
3.选择面包和面程序，和面15分钟
4.核桃仁和葡萄干备好，核桃仁选择熟的比较香，葡萄干洗干净用厨房纸擦干
5.面包桶内入葡萄干和核桃肉，在选择面包的发面程序
6.90分钟后面发好
7.取出面团，分成均匀的两团揉圆，盖湿布静置10分钟
8.每个面团擀成约20厘米x20厘米的面片
9.卷起
10.封口朝下置于烤盘内，二发
11.醒发好以后，筛上麸皮粉
12.用锋利的刀小心割出表面纹路
13.预热烤箱180度，烤30分钟左右至面包完全上色既可
14.非常香

小窍门&温馨提示

烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气调整。
我的方子是改动后的
原配方：
高筋面粉 180g 全麦粉 40g 小麦胚芽 30g 盐 5g 酵母 3g 绵白糖 10g 水 180ML 葡萄干 80g 核桃 40g

分类：烘焙早餐学生

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