彩色肉丝

潼沁

彩色肉丝

主料

辅料

葱段10克

配料

精盐3克
味精3克
熟猪油1000克
湿淀粉40克
绍酒15克

彩色肉丝的做法步骤

1.里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清及淀粉上浆，青红椒切丝。
2.油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。
3.原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。

分类：热菜

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