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金银炒饭

金银炒饭

炒饭人人都吃过,种类也很多,不同的人、不同的地方、不同的心情都会有不同的炒饭,这盘金银炒饭粒粒饱满、黄白相间,香气诱人。同样是蛋炒饭,花点心思换种做法,会有意外的惊喜。 

主料
辅料

金银炒饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

拌饭用鸡蛋的量不是绝对的,根据米饭的多少调整,蛋清放两个有点多,毕竟蛋清比蛋黄大,蛋清可以减少,米饭和的太稀容易粘锅,蛋黄量增加,两个蛋黄拌完的米饭颜色不够黄,我最后是用了三个蛋黄和一个半蛋清,多余的蛋清可以做个双皮奶吃,我都是这样消耗多余蛋清的,炒饭里也可以加些火腿之类的,我没加是因为这样金银看起来更分明。
分类: 主食 家常菜 米饭
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