消化饼干独家

天国的女儿发布

消化饼干

消化饼干是一类高纤饼干的统称，多有全麦、燕麦、黑芝麻等多种口味，具有促进消化的作用。今天这款饼干用全麦粉制作，不仅营养丰富，当作早餐，还可制作芝士蛋糕底。

食材明细

主料

辅料

无铝泡打粉2.5g

消化饼干的做法步骤

1.普通面粉、全麦面粉、泡打粉混合过筛。全麦面有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉中混合。
2.黄油室温软化后加入红糖、麦芽糖用打蛋器打至蓬松。
3.分两次加入蛋液，打至浓稠细腻状。
4.倒入过筛的面粉翻拌均匀。
5.拌成柔软的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏1小时左右。
6.取出夹在两张油纸中，用擀面杖擀成约0.3cm厚的片。
7.用模具切出圆形，剩余的边角料可以重新揉成团擀开，再次切出圆形，直到用完。
8.排入不粘盘中，用牙签扎几个小孔。将饼干面团静置10分钟左右，入预热好的烤箱180度中层10-12分钟左右。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
13.这张是在早上自然光下。

分类：烘焙下午茶

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