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#第四届烘焙大赛既是爱吃节#姜饼干奶油花篮
暮色影子
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喜欢姜饼干的味道。淡淡的甜味夹杂着浓浓的姜味。想尝试下,酥脆的饼干和细腻的奶油、搭配出来的味道么。喜欢的伙伴来一份花篮奶油饼干吧。甜美的外表,外脆内软的丰富味道绝不会让你失望。
中级
烤
微辣
一小时
食材明细
主料
姜饼预拌粉
130
辅料
鸡蛋
35
蜂蜜
30
奶油
50
色素
适量
姜饼干奶油花篮的做法步骤
1.
备好食材,鸡蛋打散预留一点刷饼干
2.
姜饼粉里边混合鸡蛋,蜂蜜,用硅胶刀拌到无粉
3.
保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟、
4.
取出松弛好的面胚、撒干粉擀成饼
5.
取四分之一撕掉边角按进模具里
6.
小心的整理好,小心按压底部,免得皱褶过多
7.
花篮的提手,比花篮的口小些即可
8.
表白刷鸡蛋液,烤箱预热:170°三分钟,烤箱:设置上下火150°,时间:18分钟,热风模式,
9.
打发奶油花袋里沾点点的绿色,然后揉下裱花袋颜色混合好了,绿色挤在花篮的表面
10.
在花篮的底部,撒一层花生碎
11.
白色奶油事先打发,装进裱花袋,剪一个小口,挤奶油到花篮里
12.
铺一层豆沙,在挤奶油,铺的辅料,可根据个人的喜欢随意添加,在挤奶油,装饰上彩色奶油和花篮提手就完成了
13.
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小窍门&温馨提示
1,按压花篮的底部,小心防止按漏,或者出现皱褶
2,烤制的过程要注意火候
3,烤箱功率不同,本菜谱时间温度作为参考。
分类:
烘焙
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