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蔓越莓核桃面包
salila82
家人喜欢吃面包,每周必做一次,这次加入了蔓越莓和核桃。甜中带酸,味道真的很不错。
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高筋面粉
270g
清水
125g
糖
25g
盐
1g
酵母
2.5g
鸡蛋
一个
玉米油
20g
辅料
核桃
30g
蔓越莓干
30g
蔓越莓核桃面包的做法步骤
1.
所有面包食材放入面包机中和面。
2.
一个和面程序,再加一个甜面包程序,报警提示时放入蔓越莓干和核桃。
3.
继续和面至扩展阶段。
4.
放在温暖湿润的地方进行第一次发酵,第一次发酵至原来的两倍大。
5.
取出面团,排气,平均分割成小份。
6.
将每份面团擀扁。
7.
两边往中间折叠。
8.
再次对折,将收口捏紧。
9.
烤箱中放一杯热水,将烤盘放入烤箱中进行第二次发酵。筛入高筋面粉。
10.
烤箱185度热风,提前预热十分钟。
11.
烤箱中层185度热风,20分钟左右。
12.
成品。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共12步)
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