虫草花炖乌鸡

juanzi_Zz

虫草花炖乌鸡

看到天猫卖的乌鸡打折买了两只，想了想还是炖汤吧，就又去买了虫草花和猴头菇~结果味道还不错，正好补补身子，前一段老熬夜

主料

乌鸡1000g

辅料

虫草花炖乌鸡的做法步骤

1.将乌鸡斩成大快，虫草花和猴头菇泡发
2.乌鸡冷水下锅，加少许料酒，焯水3-5分钟，去除血沫和腥味
3.焯水后温水洗净，放入汤锅中，家少许料酒和两片姜开始炖
4.一个小时后加入泡好的虫草花和猴头菇，加少许盐，有点咸味儿就行了，接着再小火炖30分钟。
5.放入几颗枸杞，再炖10左右就好啦。
6.过滤鸡汤才能显得更清，颜色好看

小窍门&温馨提示

无需放过多调料哦，原味最好。

分类：汤类

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