虫草花炖乌鸡

• 1.将乌鸡斩成大快，虫草花和猴头菇泡发
• 2.乌鸡冷水下锅，加少许料酒，焯水3-5分钟，去除血沫和腥味
• 3.焯水后温水洗净，放入汤锅中，家少许料酒和两片姜开始炖
• 4.一个小时后加入泡好的虫草花和猴头菇，加少许盐，有点咸味儿就行了，接着再小火炖30分钟。
• 5.放入几颗枸杞，再炖10左右就好啦。
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  6.过滤鸡汤才能显得更清，颜色好看

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