鲜虾苦瓜盅

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鲜虾苦瓜盅

苦瓜和虾简直就是天生的冤家，一绿一红，一苦一鲜，相伴做出都不需要太多的调味料，就已经好吃的掉眉毛

主料

辅料

鲜虾苦瓜盅的做法步骤

1.食材图
2.把虾头，虾壳剥掉，留下虾尾
3.开背挑出虾线
4.虾背上开一个小口把虾尾翻穿出来
5.放在盘子里撒上胡椒粉，盐，料酒腌制10分钟
6.苦瓜切成大约3.5厘米的小段，那里面白色的用小勺挖干净
7.撒上一勺盐，用手稍搓片刻，这样蒸出来颜色不至于太黄
8.把虾放入苦瓜盅里虾尾朝外，撒点姜丝和蒜粒
9.蒸锅烧开后放入大火蒸8-10分钟，如果用烤箱就是200度10分钟，两种方法都很好吃
10.蒸熟端出把盘子里的水倒出，浇上适量的蒸鱼豉油
11.倒点香油就做好啦
12.成品味道好极了
13.成品图
14.成品图

小窍门&温馨提示

挑选苦瓜要那种比较细长的，虾要选着少大点

分类：热菜家常菜夏季食谱

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