蘑菇玉米笋

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  1.蘑菇、青椒切片、罐头玉米笋垂直破半，辣椒、蒜苗切段、将蒜头和姜剁成茸；
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  2.开中火，锅热放猪油1大匙，加入红椒干、蒜茸、姜茸，爆香；
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  3.倒入蘑菇，炒至软身和出水；
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  4.倒入玉米笋和青椒片，点入精盐1/2小匙、白糖1/4小匙、撒胡椒粉1/2小匙，兜匀；
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  5.加入蒜苗和香菜；
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  6.在锅边淋入生抽1大匙，翻炒片刻，再淋上白酒约1/2汤匙，晃动或翻抛几下锅即可。

小窍门&温馨提示