香蕉马芬

徐京辉-

香蕉马芬

前几天买了好大一串香蕉，放在厨房里居然给忘了，今天想起来，发现居然熟大了，扔了挺可惜的，可是又吃不了那么多，怎么办呢？突然想到，做马芬蛋糕吧，这可是消耗香蕉非常好的办法！

主料

辅料

香蕉马芬的做法步骤

1.3根香蕉切成小块放入碗内
2.把香蕉压成泥状，放入盆内
3.往盆中加入2个鸡蛋、玉米油50克低筋面粉180克泡打粉5克小苏打1克
4.把材料搅拌均匀，无干粉状
5.2根香蕉切成小段、长短随意，只要不超过纸杯就行把面糊倒入纸杯，只倒半杯，放入一段香蕉，再放几颗蔓越莓干再把纸杯里倒入面糊，8分满就可以了，表面随意放几几颗蔓越莓干
6.烤箱预热，开启上下火功能180度25分钟出炉放凉就可以吃了

小窍门&温馨提示

马芬不打发鸡蛋，所以蛋糕体比较结实，而加入泡打粉，就能使口感变得蓬松一些。
配方的没有糖，可根据自己的口味酌情增减。

分类：烘焙早餐夏季食谱

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