小绵羊蛋糕

• 
  1.容器中放入清水、油、糖，搅打均匀
• 
  2.筛入低粉，切拌均匀，放入一个蛋黄
• 
  3.翻拌均匀后，再放入一个蛋黄，每放一次均需搅拌均匀，直至全部放入
• 
  4.蛋清用打蛋器打出细细的泡沫，放入1/3的细砂糖和柠檬汁
• 
  5.余下的细砂糖分2次加入，将蛋白霜搅打至拉出小弯钩
• 
  6.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀
• 
  7.拌匀的面糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀
• 
  8.拌匀的面糊装入裱花袋中，计入蛋糕纸杯中，约九分满
• 
  9.蛋糕放入已预热到位的烤箱中下层，以上火160，下火150烘烤30分钟，到时取出蛋糕放凉
• 
  10.用豆沙馅捏出羊头的形状，粘上糖豆，用牙签戳出鼻孔
• 
  11.将少量打发的淡奶油涂抹在蛋糕上（留出羊头的位置），放上羊头，淡奶油上沾满棉花糖即可

小窍门&温馨提示