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#第四届烘焙大赛暨爱吃节#火龙果奶油蛋糕
雪峰儿
发布
不会裱花也可以做出漂亮的生日蛋糕,嘻嘻。。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
5个
白糖
60克
低筋面粉
90克
玉米油
40克
牛奶
50克
辅料
白糖
50克
淡奶油
500克
红心火龙果
1个
火龙果奶油蛋糕的做法步骤
1.
所有材料称重备用。
2.
蛋黄和蛋清分开。
3.
把蛋黄,牛奶,玉米油拌匀,筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
4.
蛋清加白糖搅打成蛋白霜。
5.
把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀,成蛋糕糊。
6.
倒入八寸模具。
7.
烤箱140度烤20分钟改150度40分钟,即可拿出晾凉,倒扣脱模。
8.
切成三片。
9.
奶油加白糖打发。
10.
火龙果去皮切丁备用。
11.
把奶油抹刀蛋糕片上,撒上火龙果,再盖一层如此重复进行。
12.
最后用裱花嘴挤上奶油,把火龙果放在当中即可。
13.
很棒的味道哦。
小窍门&温馨提示
淡奶油加白糖的量基本是10:1加入,这个甜度我觉得很适合,喜欢甜度高的可以适量添加,不会裱花也可以做出来。
分类:
烘焙
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