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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花牛轧糖

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花牛轧糖

今天采摘的玫瑰花,我特意晾干了部分花瓣,就是为了用来做牛轧糖和饼干等。用鲜花瓣晾干,片比较大,很好用。这个牛轧糖就是用晾干的玫瑰花瓣做的啦,加了玫瑰花瓣的牛轧糖,是不是看上去也美了很多呢?!吃起来还口齿留香哦!还有就是这次是用面包机做得,用面包机真的是方便快捷又省事儿,而且因为面包机的桶都是不沾的,所以不会有材料粘附在桶上,不会浪费食材。十几分钟就能搞定的有玫瑰花瓣的牛轧糖,你喜欢吗?喜欢就动手试试吧。当然十几分钟指的是做牛轧糖的时间,花生、花瓣都是提前准备好的啦。

主料
辅料

玫瑰花牛轧糖的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.奶粉我用的是无糖的,主要是不想牛轧糖太甜。含糖的也是可以的。
2.加热和翻炒都是加热的过程,总共是15分钟,出来的糖软硬刚刚好。时间短了太软,长了会硬,就是这个道理,所以具体加热时间可以根据自己喜欢的口感适当调整。
3.没有这种自己晾干的花瓣,也可以用干玫瑰花剥下来花瓣,但效果没有这个花瓣好。
分类: 甜品 下午茶
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