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简约小蛋糕
小福气儿
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几年前曾做过鸡蛋形状的戚风蛋糕。今次做的是不放油和水的简约小蛋糕,二者比较:前者暄软,后者略硬。个人觉得后者更适合烘烤后的造型。用烤出的蛋形小蛋糕、据自己的喜好可以进行各种造型。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
60g
鸡蛋
2个
辅料
糖
60g
简约小蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋打入容器中,加入糖。
2.
将容器放入热水中,用打蛋器打发鸡蛋。
3.
当鸡蛋打发至颜色变浅、提起打蛋器流下的蛋糊不会很快消失即打好。
4.
筛入低筋面粉
5.
用刮刀拌匀,装入裱花袋中。
6.
将事先准备好的空鸡蛋壳洗净控干,码放在蛋托中。
7.
将蛋糕糊挤入每个蛋壳中、七分满即可。
8.
烤箱150度预热10分钟,放入蛋托烤15分钟出炉自然冷却。
9.
蛋糕冷却后,将蛋皮剥去。
10.
准备好几种所需蔬菜(我用的是胡萝卜、樱桃萝卜),工具,少许融化巧克力(装饰眼睛用),开始根据自己喜好对小蛋糕进行造型装饰了。
11.
今年是鸡年,首当其冲的就是这一家子了。“爸爸妈妈和我”!
12.
老鼠夫妇
13.
猪猪父子
14.
还有因手艺不佳搞的最不像小熊两口子。
15.
来个大集合
16.
互惠、互利、和谐、共赢。
小窍门&温馨提示
各家烤箱不同,需根据自己的烤箱适当调整。不放油、水做出的蛋糕更适合造型,可根据自己喜好弄出其他很多东东的。
分类:
烘焙
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